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ACADEMIA BARILLA – Masterclass con lo Chef Luigi Taglienti: la nuova avanguardia della cucina italiana
1Cover video per sito - CHEF TAGLIENTI

L’incontro con lo chef Luigi Taglienti, del Ristorante Lume di Milano, è avvenuto nel tempio dell’Italian Food e nel cuore della food valley presso l’Academia Barilla a Parma. Il Masterclass tenuto dallo chef ha proposto agli ospiti presenti la degustazione di due piatti classici della tradizione italiana, rivisitati in “stile Taglienti” . Lo  “Spaghetto al pesto, ostrica…

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LA GUIDA MICHELIN ITALIANA 2019 MERITA UN BEL “10” DI ECCELLENZA!
LA GUIDA MICHELIN ITALIANA 2019 MERITA UN BEL 10 DI ECCELLENZA - FOTO COVER - 23.11.18

Una parata di stelle è arrivata in pieno giorno a far brillare “Parma City of Gastronomy”. Anche quest’anno Parma è stata scelta per la terza volta come destinazione per la presentazione della nuova Guida Michelin Italia 2019, giunta alla 64a edizione e nell’anno in cui l’omino Michelin festeggia il suo 120° compleanno. Il 16 novembre all’Auditorium Paganini sono state…

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ILARIA BERTINELLI – UN’AUTENTICO TALENT-O IN CUCINA…E NON SOLO!
ILARIA BERTINELLI – UN’AUTENTICO TALENT -FOTO COVER- 10.11.18

di Maria Carla Magni   Una delle principali prerogative di FlashOn Mag è di promuovere e divulgare “la bellezza” del nostro amatissimo e celebrato “made in Italy”, un’autentica perla del nostro patrimonio tipicamente italiano. Bellezza è sicuramente tutto ciò che ci produce emozione e stupore di fronte a qualcosa di “eccezionale” ed eccezionale è qualcosa…

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LA GIORNATA “STELLATA” DI PARMA PER LA PRESENTAZIONE DELLA GUIDA MICHELIN ITALIA 2018
PRESENTAZIONE DELLA GUIDA MICHELIN ITALIA 2018 - FOTO COVER - 17.11.17

di Maria Carla Magni   L’olimpo della cucina d’eccellenza italiana, consacrata dall’annuale presentazione della Guida rossa Michelin, si è radunata al Teatro Regio di Parma il 16 novembre dove sono state assegnate “Le Stelle 2018”, simbolo da sempre utilizzato per valutare la qualità della cucina a partire dall’ambitissima “una Stella” fino al top del traguardo delle…

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FLASHON…CHEF- IL FALCONIERE di ALEX ILIN
il-falconiere-falshon-chef-foto-cover-7-12-16

di Paola Finardi   Inauguriamo una nuova rubrica dedicata agli artefici di alcune eccellenze nel campo della ristorazione iniziando da Alexej Ilin, più noto con il soprannome di Alex Lu Sell, affascinante e creativo chef atterrato in Italia una ventina di anni fa proveniente da Mosca, carico di curiosità e passione per la cucina di…

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LA PRESENTAZIONE DELLA GUIDA MICHELIN 2017 A PARMA
presentazione-guida-michelin-foto-cover-16-11-16

di Cecilia Novembri     PARMA CITTÀ CREATIVA PER LA GASTRONOMIA UNESCO. Queste poche parole spiegano in modo esauriente la giornata memorabile vissuta il 15 novembre presso il Teatro Regio di Parma. La città emiliana ha ospitato, per la prima volta, la presentazione della 62° edizione della GUIDA MICHELIN ITALIA. Fatto estremamente importante per la…

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CENA “STELLATA” per l’INAUGURAZIONE del GOLA GOLA FESTIVAL
CENA STELLATA PER L'INAUGURAZIONE DEL GOLA GOLA FESTIVAL - FOTO COVER -14.06.16

di Cecilia Novembri   Parma, piccola capitale della Food Valley, dal 2015 prima città italiana ad ottenere il marchio UNESCO come CITTÀ CREATIVA PER LA GASTRONOMIA. Dal 10 al 12 giugno si è svolta l’importante kermesse del Gola Gola Food&People Festival, che si propone di valorizzare, sotto un prisma di colori, le eccellenze enogastronomiche del…

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LA VELLUTATA DI ZUCCA
VELLUTATA DI ZUCCA - FOTO COVER - 22.04.16

di Ilaria Bertinelli   La stagione delle zucche volge al termine, quindi vale la pena sfruttare le ultime occasioni di gustarsele in una delle versione che non mi delude mai, la vellutata. Dopo una lunga giornata di lavoro, anche se la temperatura sta gradatamente aumentando, gustarsi il dolce sapore della zucca abbinato alla nota caramellata…

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