Tag: alimentazione

L’ ALIMENTAZIONE IN AIUTO PER UNA FORMA AL TOP!
GLI ALIMENTI PERFETTI PER UNA FORMA AL TOP - FOTO COVER - 26.04.18

di Paola Finardi   Se la vostra sfida, in questa primavera dal sapore d’estate, è capire quali siano gli alimenti da aggiungere alla vostra lista della spesa per bruciare efficacemente il grasso, non siete soli. C’è effettivamente una pletora di cibo da scegliere, ma qual è quello più efficace per aiutarci a perdere peso? Ci…

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BASTA UN POCO DI SALE E…LA SALUTE VA SU!
BASTA UN POCO DI SALE E LA SALUTE CI GUADAGNA- FOTO COVER- 15.03.18

di Paola Finardi   Il sale è un composto naturale che viene comunemente usato per condire il cibo. Noto anche come cloruro di sodio, è costituito da circa il 40% di sodio e il 60% di cloruro, due minerali che svolgono un ruolo importante nella nostra salute. Oltre ad aumentare il sapore dei cibi, il…

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SOS BENESSERE- L’AIUTO DELL’AUTUNNO CON I SUOI MERAVIGLIOSI FRUTTI
SOS BENESSERE- L'AIUTO DELL'AUTUNNO CON I SUOI MERAVIGLIOSI FRUTTI - FOTO COVER - 23.11.17

di Paola Finardi   Da settembre a novembre, il raccolto autunnale porta una varietà di prodotti salutari e deliziosi, dalla zucca al melograno, dalle patate dolci alle mele e ai mirtilli. Anche se ormai i prodotti della terra possono essere coltivati durante tutto l’anno, l’acquisto di frutti stagionali locali non solo riduce potenzialmente l’emissione di carbonio…

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GLI ALIMENTI DEL BENESSERE PER UN’ESTATE AL TOP!
GLI ALIMENTI DEL BENESSERE PER UN'ESTATE AL TOP - FOTO COVER - 6.07.17

di Paola Finardi   Sai che l’estate è il momento perfetto per cambiare la tua dieta? Essere più spesso all’aperto, giornate molto più lunghe, maggior movimento, il caldo eccessivo, la prolungata esposizione solare aumentano il rischio di problemi di salute come disidratazione,  sensibilità cutanee, carenze vitaminiche e minerali. La soluzione semplice e deliziosa? Mangia frutta…

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PRENDERSI CURA NEI MESI INVERNALI PER UNA FORMA PERFETTA
PRENDERSI CURA NEI MESI INVERNALI - FOTO COVER - 18.01.17

di Paola Finardi   Sappiamo che il 21 Dicembre è iniziato il Solstizio d’inverno, giorno in cui lo Yin arriva al suo massimo culmine. Lo Yin, per l’antica medicina tradizionale cinese, è la notte, il freddo, il buio che accompagnano la stagione invernale, momento dedicato maggiormente all’intimità e all’inattività. Gli organi associati all’inverno sono i…

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TORTINO DI ZUCCHINE E MELANZANE
tortino-di-zucchine-e-melanzane-foto-cover-02-12-16

di Ilaria Bertinelli  www.unochefpergaia.it   Quando si ha poco tempo a disposizione, ma non si vuole rinunciare al sapore e al piacere per gli occhi, ricorrere ad una pasta sfoglia pronta per preparare tortini fantasia può essere la soluzione. Il tortino di zucchine e melanzane è tale perché nel mio piccolo orto di casa avevo…

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ZUCCHETTE DI MIGLIO RIPIENE DI MELANZANE
zucchette-di-miglio-ripiene-di-melanzane-foto-cover-14-10-16

di Ilaria Bertinelli   Nei mesi di settembre e ottobre, abbiamo a disposizione due verdure che nella parte restante dell’anno invece maturano in tempi diversi, ossia zucca e melanzana. Queste palline, che ho voluto chiamare Zucchette per la presenza della zucca, sono preparate con uno pseudo-cereale che viene spesso dimenticato, il miglio, ma la cui…

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FOOD DESIGN – EXPO MILANO 2015
Food Design - 20.05.15

Con un certo orgoglio patriottico, possiamo senza alcun dubbio ammettere che l’Italia ha dato i natali alla maggioranza dei patrimoni protetti  ed Expo 2015 riconferma questo primato volgendo l’attenzione sull’alimentazione. In questa straordinaria manifestazione viene mostrato al mondo ciò che ha lasciato un segno indelebile nella Storia del Design, e che, ovviamente, porta la bandiera…

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